宇宙學家也不解的女人謎
楊美儀
宇宙學家也不解的女人謎
英國著名物理學家史蒂芬‧霍金在3月14日逝世，他的離世令媒體再度重溫他一生的精采片段。從來他的每句話都受世人重視，並視為意味深長，值得世人多加思索。經歷過兩段婚姻的霍金曾說︰「女人完全像謎般令人不解。」研究宇宙而聞名世界的他，更坦言一天花最多時間是「想女人亅。
莫說霍金先生，我是女人，畢生與女性共事，也不太懂女人心，女人的思維比宇宙更複雜深奧、更撲朔迷離。年三十晚上網訂產品，竟想年初一收貨；不付速遞費，又硬要你送貨去赤鱲角。正如劉青雲所說︰「化完粧，要落粧；落完粧，要化粧。要曬又要美白。」矛盾非常。
男人常罵女人黐綫；女人又常罵男人頭大無腦，的確是罵對了。男女的大腦不盡相同，女人腦部神經本身比男人多出11%，不時搭錯綫或黐了綫又有何出奇？男人大腦的體積比女人大9%左右，然而男女腦細胞的數目是一樣的。所以腦細小而裝載着同等分量的腦細胞的女人頭顱，其細胞排列就相對較緊密了，所以男人頭大並不代表腦袋較優異。
由於腦部結構和化學物質的差異，女人對一些芝麻綠豆的事的儲存記憶比男人好，是因男女腦內是用不同的區域和迴路。所以女人記仇並不是小器，而是天生功能所賜。大腦受荷爾蒙影響很深，女人五時花六時變的特性是受荷爾蒙所支配。女人本身荷爾蒙種類比男人多，複雜和不穩，因而令女人的情緒變幻無常。
男人們，請別再自責不明身邊的女人想甚麼。連霍金都說唔明，你們又怎會明？有人形容在麻將枱上最能看出一個女人的真性情，我就認為扮靚的大前提下最能看到真面目。想知道你身邊的女人有多難服侍？跟她一起去化粧專櫃走一趟就有答案了。
霍金探索過無數物理學現象，卻終其一生也不能理解極度化學的女人，只可說女人就如霍金所形容的外星人般，神秘莫測，難以理解，卻令人充滿幻想的／遐想的！
（本欄逢周三至五刊登）
撰文: 楊美儀 美國認證專業美學家、 HerbalGram創立人、大韓民國忠清北道榮譽大使
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你活成了自己想成為的人嗎？
收到讀者的來信，大多讓我感到沉重。他們分享自己的故事，覺得上天不公平，無法成就夢想。
年輕時，我也曾這樣想。工作再努力，卻見不少人輕易成功，心裡總覺得委屈，常常埋怨命運不公。
隨着年紀漸長，看法改變了。能夠做着自己喜歡的事，本身就是一種幸運。我開始不再執着於得與失，而是提醒自己全力以赴，盡情享受整個過程就足夠
今天你若再問我，我會說相信上天是公平的。公平可能不是立即顯現，但會在歲月中慢慢還你一個交代。
也許沒有人會相信，一個經歷過風雨的人，內心仍能保持單純。別人說的話，我往往都會相信。可能因為我不喜歡說謊，也不習慣懷疑別人。
有朋友說我有一顆單純的心，上天同時賜予我敏銳的觸覺去保護自己。回望過去，壞人從未真正靠近過我。儘管我並不聰明，但每當遇上壞人，總會很快看穿對方，或自然地與對方失去聯絡。我一直深信，身邊有護法神在守護自己。
我成長於重男輕女的傳統家庭，在兄弟姊妹之中所獲得的支持最少，然而，上天給我的機會卻是最多。
我從未迷失過自己，或許正因如此，自尊心一直很強。我也從未賺過一分見不得光的錢，這讓我一直活得坦然。
多年前，我在亞視的化妝間遇見林祖輝。年少時我們常一起拍廣告，他竟然還記得我中學時對他說過的一句話：「我會堅持自己的原則，不會像有些女孩為了機會不擇手段。年老的時候，最重要是能喜歡自己。」
我小時候就是如此老土，這樣想，就這樣說出來。但我確實活成自己心中想成為的那個人。
人生到了這個階段，我學會抽離，從另一個角度看自己，也學會欣賞自己。
許多人一生追求的是成為別人眼中的「成功」，以為那就是成就。但我想說，我們不需要別人的認可與理解。真正的成就，是你能否坦然地面對鏡中的自己。
當你活成了自己所相信的模樣，那份踏實與清醒，是誰也奪不走的。
（本欄隔星期二、逢星期五刊登）
撰文: 楊美儀 美國認證專業美學家、HerbalGram創立人、大韓民國忠清北道榮譽大使／國際諮問官 angela@herbalgram.us
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創作可自由 學問需訓練
許多著名畫家都是自學成材，透過實驗和實踐發展自己的風格與技巧。的確，個人的創造力和表達方式在藝術中非常重要。最初我也以為可以如此，尤其我喜歡抽象畫，以為憑心情、創意和對色彩的觸覺就能摸索出個人風格。
但當我面對一個五呎乘五呎的大畫板時，往往不知從何入手。有些藝術家會憑直覺地從任何地方開始，但我開始意識到單憑感覺是不夠的。既然身處卡梅爾這個藝術氛圍濃厚的地方，我決定報讀正統課程，學習基本功。
早前在佛光山參加佛七，我也體會到，連唸佛其實都講究功夫與方法。要鑽研一門學問，必須經過訓練。畫畫也不例外，未動筆之前，已經要思考構圖，比例與佈局。這些不是單憑靈感就能掌握，而是透過系統學習而來。
中國畫在色彩上通常較內斂。許多知名中國畫家的成長背景來自泥土，對色彩的敏感度不如西方藝術家，但他們在層次變化與意境營造方面見長，強調筆觸、留白與想像空間，呼應傳統美學中「意在言外」的特質。近年這類作品深受西方收藏家欣賞，其吸引力正是來自畫作本身的意念。
相比之下，美國畫家尤其注重色彩的表現力，擅長運用鮮明對比和光影效果，強調色彩帶來的情感和視覺衝擊。俄羅斯畫作則常見沉鬱厚重的色調，如深藍、暗紅、灰色，呈現出歷史與氣候所帶來的莊嚴與哀愁，例如弗魯貝爾的作品，往往帶有強烈的戲劇性。意大利畫家則以線條流暢、比例和諧見稱，特別在文藝復興時期，簡潔優雅的美學延伸至現代建築與設計中。
我偏好抽象畫，因為它不追求具體描繪，而是透過色彩與線條表達內心感受。抽象畫看似自由，實際卻非常講究基本功。比例、構圖、色彩與空間感都必須扎實，才能發展出自己的抽象語言。創作可以自由，學問需要訓練。就像音樂家要學音階與樂理，建築師要懂結構與透視，畫畫也一樣，不懂線條，色彩與結構，『天馬行空』只會變成『無的放矢』。
（本欄隔星期二、逢星期五刊登）
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我素食，但不盲信純素護膚品
作為一名素食者，經常有人問我，為何現時市場上大力標榜「純素護膚品」的產品，我卻選擇不走這條路。作為環保人士，我也十分支持保護地球，尊重大自然，但我不能妥協的是部分純素護膚品所採用的成分，竟然是來自植物殘渣或廢料的提煉。這類「植物性」護膚成分，往往缺乏原本植物應有的活性成分，對皮膚實質幫助有限。護膚品的根本目的，是要改善和促進皮膚健康，而非單純追求成分的來源標籤。
市場上有不少品牌以「100%植物性」或「plant-derived」作為賣點，吸引消費者。但這類標榜有時容易讓人誤以為「植物性」就代表品質優越或功效卓越。實際上，許多所謂植物來源的成分，是從植物的廢料或副產品中提煉而來，當中原始的活性物質已經所剩無幾，僅透過繁複的工藝與成本，將之轉化為可應用於護膚品的穩定型態。諷刺的是，這些來自廢料的成分，往往掛上「環保」或「永續」的標籤，價格甚至高於真正以完整植物萃取製成的原料。雖然這背後確實有其技術價值與環保理念，但我仍不禁思考：這樣的成分是否真的對皮膚有益，還是只是披上環保外衣的另一種市場話術？
我並不否認歐盟在環保和可持續發展方面是全球的領先者，他們在推動環保政策及產業轉型上做得很好，也應當受到尊重。但我必須坦言，當我看到部分品牌利用這些先進的提煉技術，當這些原本屬於植物廢料、對皮膚無實質幫助的成分，搖身一變成為「素食」與「環保」的賣點時，我不禁懷疑這是否只是另一種市場包裝手法。這是否在開拓一條全新的工業技術和利潤渠道？透過將廢料成份包裝成環保產品，借助消費者對環保的熱忱，擴大市場份額，在推動一種新的工業模式。
從我的立場來看，護膚品的核心價值是改善皮膚健康，這才是任何產品應該堅守的初心。環保當然重要，但不能成為犧牲護膚效能的藉口。我相信環保和可持續固然是未來趨勢，但不應該只是噱頭，更應該是實實在在的護膚承諾。
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為何角鯊烷價格差異大？關鍵在三重點
在角鯊烷這個成分尚未流行的年代，我已開始留意這種無色無味、不黏不膩、極易吸收的護膚油脂。如今市面上充斥著聲稱含角鯊烷的產品，從幾十元到幾千元不等，令人眼花繚亂。很多人問我：為什麼價錢可以相差這麼多？怎樣才能選到真正值得信賴的角鯊烷產品？其實差異不在標籤，而在背後的選材與製程細節。
角鯊烷的來源、純度與穩定性，是我評估這類產品時最基本的三項指標。首先是來源問題。早期的角鯊烷多取自深海鯊魚肝油，這樣的來源雖然天然，但對海洋生態帶來巨大負擔。後來科學界開發出植物來源角鯊烷，如橄欖、米糠與甘蔗等，的確為這個產業提供了更可持續的選項。但植物來源並不代表高品質，植物性只是起點，它是否經過嚴格篩選、是否來自食品等級而非副產品，是我選料時最看重的部分。
其次是純度問題。高純度角鯊烷使用起來應該是無味無色、輕盈透亮、不會悶肌也不會泛油光。反之，如果是粗製濫造的角鯊烷，不但吸收慢，還容易與其他成分產生不穩定反應，甚至引起閉塞或敏感。這是我寧願成本高一點，也堅持選用經過多道精密提純的主要原因。
最後是穩定性。即使是好的原料，如果處理和保存技術不到位，也會迅速氧化或變質。像我們所使用的角鯊烷，是經過低溫冷壓與真空過濾處理，並在氣密環境下灌裝與包裝，目的只有一個：延長產品穩定性，確保每次使用都像剛開封一樣新鮮。為此，選擇採用氣密式壓泵包裝，避免空氣回流與二次污染是非常重要，這雖然比傳統開蓋包裝更昂貴，卻是值得堅持為內容物品質與用家體驗把關的方式。
在我眼中，護膚從來不是追求「愈多愈好」，而是用最少、最合適的成分，給皮膚最單純的平衡。角鯊烷這個看似簡單的成分，背後卻藏著許多良心與細心的選擇。我無法保證所有品牌都會對這些細節如實說明，但我希望自己是那個踏實做事的人，堅持把品質放在第一位。（待續）
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由角鯊烯提煉而來：為何角鯊烷成為護膚主角?
在上一篇文章中，我提到保濕的關鍵在於「補水」與「鎖水」同時進行，而透明質酸與角鯊烯正是這個黃金組合。不過，細心的讀者可能發現，市面上很多護膚品標示的成分，其實是「角鯊烷（Squalane）」而非「角鯊烯（Squalene）」。兩者名字相似，但在護膚功能與穩定性上卻有顯著差別。
角鯊烯（Squalene）是人體皮脂中天然存在的不飽和碳氫化合物，是皮膚天然保護屏障的重要成分，也存在於橄欖油、甘蔗、米糠油等植物中。因其結構與人體皮脂極為相近，滲透性高，對乾燥、敏感肌膚親和力強。
角鯊烯含有六個碳碳雙鍵，結構不飽和，極易與空氣中的氧反應而氧化變質。這看似是護膚的缺點，卻正是它在皮膚中發揮抗氧化保護作用的關鍵。它像一名「第一線戰士」，當自由基（如紫外線、污染）攻擊皮膚時，角鯊烯優先與自由基反應，相當於「犧牲自己」保護其他脂質不受損害。這讓它成為皮脂膜不可或缺的一環，參與維護屏障功能和細胞修復。
然而，脫離人體環境後，角鯊烯在護膚品中容易氧化，甚至產生刺激性副產物。科研因此採用氫化技術，將角鯊烯的雙鍵還原為穩定的單鍵，形成飽和的角鯊烷（Squalane）。角鯊烷既保留親膚和保濕特性，又大幅提升穩定性，更適合護膚品使用。
換句話說，角鯊烯與角鯊烷的關係就像生果與果乾──果乾雖然失去鮮嫩多汁，但經過處理後更易保存，核心營養與用途依然存在。只要原料純淨、來源安全、處理妥當，角鯊烷依然是優秀護膚成分，特別適合乾性、敏感或成熟肌膚長期使用。
市面上大多數標榜角鯊烯的產品，其實使用的多是角鯊烷。這並不意味質素下降，而是符合保存和應用需求。真正的護膚，是從了解每個成分背後的科學邏輯與技術開始。消費者無法從標籤得知成分來源與處理方式，因此選擇值得信賴的品牌和生產商，才是護膚的關鍵。（待續）
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